Yumuşacık bir poğaça tarifidir. Pide şekli verdim ve gayet şık poğaçalar oldu. Pide şekli verirken uç kısımlarını iyice bastırınız, yoksa pişip kabarırken açılabilirler.
· MALZEMELER:
· 1 adet yumurta
· 1 paket yaş maya ( 42 gr) veya 1 paket instant maya
· 1 su bardağı yoğurt
· 1 su bardağı sıvı yağ
· 1 çay bardağı ılık su
· 1 tatlı kaşığı tuz
· alabildiğince un ( Ben 4 su bardağı kadar kullandım.)
· İÇ MALZEMESİ İÇİN:
· Arzu ettiğiniz bir iç malzemeyi kullanabilirsiniz.
· ÜZERİ İÇİN:
· Yumurta sarısı
· YAPILIŞI:
· Yoğurma kabına ılık su ve yaş mayayı alalım,maya eriyinceye kadar karıştıralım
· Sıvı yağ,yoğurt ve yumurta ilave edip karıştıralım.
· Tuzu unun üzerine serpelim ve unu azar azar ekleyip ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım.
· Hamurun üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyelim.
· Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler koparalım.
· Her bezeyi çay fincanı tabağı büyüklüğünde merdane yardımıyla açalım.
· İç malzemeyi üzerine yayalım.
· Hamurun iki ucunu pide şeklinde sıkıca kapatalım ve tepsiye aralıklarla dizelim.
· Kenarlarına yumurta sarısı sürelim.
· Arzu ederseniz ortalarına birer dilim domates ve biber koyabilirsiniz.
· Hamuru tepsi mayası yapmadan 180 derecelik fırına verelim.
· Üzerleri kızarana kadar pişirelim.
· AFİYET OLSUN
0 Komentar untuk "PİDE POĞAÇA"