KÜTÜK PASTA
Genelde yeni yıl için tercih edilen bir pastadır kütük Pasta... Sevgili YSM YSLV ' ye tarifini bizlerle paylaştığı için teşekkür ederiz; ellerinize sağlık...
· MALZEMELER:
· Keki için:
· 4 adet yumurta
· 4 Türk kahvesi fincanı un
· 4 Türk kahvesi fincanı şeker
· yarım paket kabartma tozu
· 1 paket vanilya
· 3-4 emek kaşığı kakao
· İÇİ İÇİN:
· 1 paker DrOetker karamelli pasta kreması
· 1,5 su bardağı süt
· 1 su bardağı damla çikolata
· Keki ıslatmak için:
· yarım su bardağı süt
· 1 çay kaşığı toz şeker
· Üzeri için:
· 1 paket çiğ krema ( 200 ml)
· 200 gr Bitter çikolata
· 1 çorba kaşığı kakao
· YAPILIŞI:
· Karıştırma kabına şekeri ve yumurtaları alalım köpürene dek çırpalım.
· Üzerine kakao,vanilya un ve kabartma tozunu ekleyip çırpalım.
· Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve kek harcımızı dökelim.
· Soğuk ısıtılmamış 150 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
· Fırında çıkan keki hemen yağlı kağıdıyla birlikte rulo şeklinde saralım ve 5 dakika bekletelim ve soğumaya bırakalım.
· Pastanın kreması için;
· karamelli pasta kremasını 1,5 su bardağı süt ile 4-5 dakika çırpalım.
· Çikolatayı benmari usulü eritelim.
· Derin bir kabın içine çiğ kremayı dökelim.
· Üzerine erittiğimiz çikolatayı ekleyip karıştıralım.
· Ve yarım saat kadar buzdolabının normal rafında iyice soğuması için bekletelim.
· Rulo keki açalım ve üzerini şekerli süt ile ıslatalım.
· Karamelli pasta kremasından 3-4 yemek kaşığı üzeri için ayıralım ve geri kalan kremayı kekin üzerine eşit olarak sürelim.
· Üzerine damla çikolataları serpelim.
· Ve güzelce rulo şeklinde sarmaya başlayalım.
· RULODAN, 1 büyük rulo (Ağacın gövdesi için) 2 küçük rulo ( Ağacın dalları) şeklinde için keselim. YALNIZCA DALLARIN AĞACA OTURABİLMESİ ÇİN VEREV ŞEKLİNDE KESELİM.
· Çikolatalı kremamızı dolaptan çıkaralım ve mikser yardımıyla kabarana dek çırpalım.
· Yalnız çok çırpmayınız, krema sertleşir. ( Eğer fazla çırptıysanız ve krema sürülemeyecek kıvamdaysa kıvam alana dek süt ekleyip yumuşatabilirsiniz.)
· Her ruloyu çikolatalı krema ile kaplayalım.
· Servis tabağına rulo kekleri alıp ağaç ve dalları şeklini veriniz
· Çay süzgecine kakaoyu alıp ve ruloların üzerine serpelim ve çatalla pastanın üzerinde yol yol çizikler yapalım.,
· Ayırdığımız karemelli kremayı sıkma torbasına alalım ve ucu için ince uçlu bir aparat seçelim.
· Ruloların kesik yerine ağacın içindeki çizgileri yapalım. ( Ağacın yaşını gösteren yuvarlak çizikler) Buzdolabında tercihen 1 gece bekletip servis yapalım
· AFİYET OLSUN
0 Komentar untuk "KÜTÜK PASTA"