Sevgili AYNUR EGE Etimekle yapılan tek öğün dahi olabilecek nefis bir salata tarifi paylaşmışlar. Teşekkür ederiz; ellerinize sağlık :)
Kızartma ağır geliyor diye düşünenler, patlıcanları küp küp doğrayıp, üzerine az sıvıyağ tuz ve karabiberle tatlandırıp fırınlayabilirler. Veya patlıcanları közleyip de kullanabilirsiniz.
MALZEMELER:
1 paket etimek
Islatmak için
2 su bardağı ayran
4 veya 5 patlıcan
4 domates
1 yemek kaşığı ketçap
4 diş sarımsak tuz
üzeri için
sarımsaklı yoğurt göz kararı ( 1 kase kadar) kızarmış 2 adet kırmızı biber .
Kızarmak için: sıvı yağ
YAPILIŞI:
Patlıcanları yıkayıp küp küp keselim tuzlu suda biraz bekletelim, suyunu sıkıp havlu kağıtla suyunu alalım. Kızgın yağda kızartalım. Diğer yandan ayrı bir kaba kabukları soyulmuş domateslerimizi küçük doğrayıp 2 kaşık sıvı yağda soteleyelim, kısık ateşte biraz pişirdikten sonra tuzunu ve ketçabını koyalım. Sarımsakları da içine arzu ettiğiniz kadarını koyalım . Kalan sarmısakları yoğurdun içine koyalım .
Dikdörtgen borcamın içine ayrana bandırıp çıkardığımız etimekleri dizelim.
Üzerine patlıcanları sosla harmanlayıp hepsini etimeklerin üzerine düzgünce yayalım, sonra sarımsaklı yoğurdumuzu sürüp kırmızı biberlerle süsleyelim. AFİYET OLSUN
0 Komentar untuk "ETİMEKLİ PATLICAN SALATASI"