ÇITIR ÇITIR BÖREK
Çıtır börek tercihinizse deneyebileceğiniz güzel bir tarif;. arzu ettiğiniz herhangi bir iç malzemeyi kullanabilirsiniz. Ben kıymalı- peynirli ve patatesli denedim. Hepsi de ayrı ayrı tatlarda güzel oldular :)
MALZEMELER:
6 adet yufka
SOSU İÇİN:
1,5 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
yarım çay kaşığı tuz
İÇ MAlZEMESİ İÇİN:Dilediğiniz bir iç malzeme
ÜZERİ İÇİN:
Yumurta sarısı
YAPILIŞI:
İç malzememizi hazırlayalım.
Sosu için; tüm malzemeyi karıştıralım ve boza kıvamında bir sos elde edelim.
Yufkanın birini tezgaha serelim. üzerine yeteri kadar yumurta fırçası yardımıyla sostan sürelim. Üzerine 2. yufkayı yerleştirelim.BURADA ÜZERiNE SOS SÜRMÜYORUZ.Yufkayı sigara böreği keser gibi tercihen 12 eşit üçgen parçalara bölelim.Geniş tarafına iç malzememizden koyalım.Çok sıkı olmayan rulo şeklinde sigara böreği sarar gibi saralım.Yağlanmış fırın tepsisine dizelim.Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayalım. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Ve ısınmış fırında 180 derecede pişirelim.Çıtır çıtır böreklerimiz olacaktır. AFİYET OLSUN
0 Komentar untuk "ÇITIR ÇITIR BÖREK"