YOĞURTLU BULGUR KÖFTESİ

Oleh Cool

2 Mayıs 2015 Cumartesi

Bagikan :

Tweet

YOĞURTLU BULGUR KÖFTESİ
İçli köfte tadını seviyorsanız  bu tarifi deneyebilirsiniz. Tarifi okuduğunuzda içli köftenin dış kısmının  malzemeleri ile benzerlik gösterdiğini fark edeceksiniz. Yoğurtlu sos ayrı bir tat katmış. Bizler beğendik, umarım sizlerde beğenirsiniz :)

·         MALZEMELER:

·         1 su bardağı köftelik bulgur

·         2 adet haşlanmış patates

·         100 gr kıyma

·         1 adet yumurta

·         1 adet kuru soğan

·         tuz- karabiber

·         arzuya göre kimyon

·         ARASI İÇİN:

·         1 su bardağı süzme yoğurt

·         1-2 diş sarımsak

·         1 yemek kaşığı ince doğranmış dereotu

·         1 yemek kaşığı ince doğranmış taze nane

·         tuz- pul biber

·         KIZARTMAK İÇİN:

·         Sıvı yağ

·         YAPILIŞI:

·         Bulguru  bir kabın içinde 1 su bardağı sıcak su ile ıslatıp kabarıncaya kadar üzeri kapalı bir biçimde bekletelim.

·         Bu arada yoğurtlu sosu hazırlayalım.

·         Sarımsağı tuz ile ezerek yoğurda karıştıralım. İnce kıyım doğranmış dereotu ve taze naneyi  ve pul biberi ilave edip karıştıralım.

·         Bulgur şişince üzerine rendelenmiş soğan ve haşlanmış patatesi, kıyma ,yumurta ve de baharatları ekleyip güzelce yoğuralım.

·         Hamurdan parçalar koparalım, elimizi hafif ıslatarak Aya Köftesi yapar gibi yassı yuvarlak köfteler hazırlayalım.

·         Yağı kızdıralım ve köfteleri kızartmaya başlayalım.

·         Kızaran köftelerin  fazla yağını alması için havlu kağıt serilmiş servis tabağına çıkaralım.

·         Sunum için bir tabağa  1 köfteyi alalım, üzerine yoğurtlu sostan yeteri kadar dökelim ve diğer bir köfte ile sandawiç yapar gibi üzerini kapatalım.

·         Diğer köftelere de aynı işlemi uygulayalım.

·         Sıcak servis yapalım.

·          AFİYETLER OLSUN

Tag : Bulgur, güneydoğu, içli köfte, kızartma, Köfte, NEW, Patates, SALATALAR, SALATALAR-MEZELER, Yoğurt, yumurta