Nefis bir tariftir...Özellikle fırından çıkar çıkmaz tadına doyum olmaz...Sevgili Özlem Yurtseven'e tarifini bizlerle paylaştığı için çok teşekkür ederiz...Ellerinize sağlık...
· MALZEMELER.
· 1 su bardağı süt
· 1 çay bardağı sıvı yağ
· 1 yumurta
· 1 paket instant maya
· 2 yemek kaşığı şeker
· 1,5 tatlı kaşığı tuz
· 4-5 su bardağı kadar un
· Üzerine sürmek için
· yumurta sarısı.
· İç malzemesi için:
· peynir maydanoz
· Arasına sürmek için 75 gr eritilmiş tereyağı veya margarin
· YAPILIŞI.
· Hamur malzemelerini karıştırıp yoğuruyoruz.
· Ilık ortamda mayalandırıyoruz
· Mayalanınca hamuru ikiye ayırıp 6' şarlı iki grup yapıyoruz.
· Toplamda 12 beze oluyor..
· Bezeleri tek tek tabak büyüklüğünde açıp aralarına erimiş yağdan sürüp üst üste 6 hamuru koyuyoruz.
· En üste yağ sürmüyoruz.
· Üzerine poşet geçirip buzdolabında yağı donana kadar bekletiyoruz.
· Kalan 6 bezeye de aynı şekilde yapıyoruz.
· İlk açtığımız hamurdan başlayıp merdaneyle hamuru çok ezmeden açabildiğimiz kadar açıyoruz.
· Bıçakla önce artı şeklinde kesip toplam 12 pizza dilimi şeklinde kesiyoruz.
· İç malzemesinden koyup kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarıyoruz.
· Üzerine kat yerlerine gelmeyecek şekilde yumurta sarısı sürüp 175 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
· AFİYET OLSUN
0 Komentar untuk "KATMER POĞAÇA"