SEBZELİ RULO
Çok hafif ve sağlıklı....Birbirine uyumlu sebzelerin şık sunumu.... Yaz ayına uygun bir meze...Deneyin beğeneceksiniz....
· MALZEMELER:
· 2 adet patlıcan
· 2 adet kabak
· 3 adet kırmızı biber
· 100 gr beyaz peynir veya lor
· zeytinyağı
· Arzuya göre Çam fıstığı
· tuz
· YAPILIŞI:
· Sebzeleri satın alırken aynı boyda olanları tercih ediniz.
· Sebzeleri güzelce yıkayıp kurulayın.
· Patlıcan ve kabakların her iki başını kesin.
· Uzunlamasına ince ince doğrayın.
· Kırmızı biberlerin sap kısımlarını ve çekirdek yataklarını çıkarıp boylamasına ikiye kesin.
· Sebzeleri tuzlayıp her yanına fırça yardımıyla zeytinyağı sürün.
· İster fırın ızgarasında ister yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, pişirin.
· Pişen sebzeleri sırasıyla, 1 adet patlıcanın üzerine 1 adet kabak ve 1 adet kırmızı biber koyun.
· Biberlerin üzerine yeteri kadar peynir sürün.
· (Arzu ederseniz çam fıstığını az zeytinyağın da kavurup peynirin üzerine serpebilirsiniz.)
· Sebzeleri kaymayacak şekilde rulo şeklinde sarın ve servis tabağına alıp süsleyin.
· AFİYET OLSUN
0 Komentar untuk "SEBZELİ RULO"