KEREVİZ ÇORBASI
Miss gibi bir kış çorbası. Kereviz sevmeyenlerin bile sevecekleri lezzette bir çorba....
· MALZEMELER:
· 1 adet orta boy kereviz
· birkaç kereviz yaprağı
· 1 adet orta boy havuç
· 1 adet orta boypatates
· 1 adet kuru soğan
· 2 diş sarımsak
· 1 çay bardağı süt
· 1 yemek kaşığı un
· 2 yemek kaşığı tereyağı ( veya 1 yemek kaşığı tereyağı- 1 yemek kaşığı zeytinyağı)
· tuz
· yeteri kadar suveya et suyu
· YAPILIŞI:
· Bir tencereye yağı alalım ve unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavuralım.
· İnce kıyım doğranmış soğan , diş diş sarımsaklar, minik küpler halinde doğranmış kereviz, havuç ve patatesi, kereviz yapraklarını unun üzerine ilave edip birkaç dakika kavuralım.
· Üzerine yeteri kadar sıcak su ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
· Blendırdan geçirip püre haline getirelim.
· Yeteri kadar sıcak suyu ekleyip çorbamızı dilediğimiz kıvama getirelim. 1 çay bardağı sütün içine çorbanın suyundan alıp ılıştıralım ve çorbaya ekleyip 1-2 taşım kaynatalım.
· Son olarak tuzu ekleyip sıcak servis yapalım.
· Arzu ederseniz üzerine yağda kırmızı toz biber yakabilirsiniz.
· NOT: Ben sebzelerin tadını daha yoğun almak için1 çay bardağı süt kullandım, dilerseniz 1 su bardağı süt kullanabilirsiniz. AFİYET OLSUN
0 Komentar untuk "KEREVİZ ÇORBASI"