PASTANE POĞAÇASI TARİFİ
PASTANE POĞAÇASI
Artık pasteneden poğaça almaya son :) Evde pastane poğaçası yapmak çok kolay... Ben bu kez mahlep kullanmadım ama arzu ederseniz 1 çay kaşığı dolusu mahlep kullanabilirsiniz...Pişerken buram buram mis gibi kokan poğaçalar...Üzerlerini nar gibi kızarıncaya kadar pişirmenizi öneririm...Beyaz veya pembe renkte bırakmayınız...
- MALZEMELER:
- 250 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 2 adet yumurta ( Bir sarısı üste sürülecek)
- 1 paket yaş maya ( 42 gr)
- 1çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 5,5-6 su bardağı un
- İÇ HARCI İÇİN:
- peynir ( Veya kıymalı veya patatesli bir iç malzeme)
- YAPILIŞI:
- Yoğurma kabına unu alın ve ortasını havuz gibi açın.
- Unun üzerine tuz ve şekeri serpin.
- Havuzun içine ılık su, ılık süt ve yaş mayayı alın, ,maya eriyinceye kadar karıştırın.
- Tereyağı ve yumurtayı ekleyin.
- Yavaş yavaş yandaki unları ortaya doğru alarak hamuru yoğurmaya başlayın
- Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda mayalandırın.
- Mayalanan 1-2 kez daha yoğurup gazını alın.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın.
- Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın. .(Bu ölçülerden 23 adet kadar çıkıyor).
- Oluşan bu çukura yeteri kadar iç malzemeden koyun
- İkiye katlayın.
- Üzerine bolca yumurta sarısı sürün.
- Üzerine çatalla boydan boya çizikler atarak dekor verin.
- 10 dakika daha tepside mayalandırın
- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
- AFİYETLER OLSUN
0 Komentar untuk "PASTANE POĞAÇASI"