PATATESLİ KAŞARLI POĞAÇA
Misafirlerim için harika bir poğaça yaptım ve sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum :) Genelde mayalı poğaçalarda süt kullanırız, ama yoğurt ile de harika oluyor.Yumuşacık, lezzetli poğaçalarım oldu. Büyük bir kısmını karnıyarık, bir kısmını da yuvarlak şekilde yaptım. Dilerseniz farklı şekillerde de yapabilirsiniz. Fırından sıcak sıcak çıktığında lezzet ötesiydi, fakat,kalan birkaç poğaçayı sabah ısıttığımda da yine nefis oldular. Hani bazı mayalı poğaçalar vardır, ertesi güne kaldığında taş gibi olurlar, bu tarif öyle olmadı.Lütfen deneyiniz, çok beğeneceğinize inanıyorum :)
MALZEMELER:
1 adet yumurta
1 paket yaş maya ( 42 gr) veya 1 paket instant maya
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiğince un ( Ben 4 su bardağı kadar kullandım.)
İÇ MALZEMESİ İÇİN:
4 adet haşlanmış patates
1 parça rende kaşar peyniri
tuz- karabiber
ÜZERİ İÇİN:
yumurta sarısı
susam
çörek otu
YAPILIŞI:
Yoğurma kabına ılık su ve yaş mayayı alalım,maya eriyinceye kadar karıştıralım. Sıvı yağ,yoğurt, yumurtayı ilave edip karıştıralım. tuz ve Unu azar azar ekleyip ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyelim.
İçi için; haşlanmış patatesi güzelce ezelim, tuz ve karabiber ile tatlandıralım. Rende kaşarı ilave edip karıştıralım.
Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparalım.Avuç içinde veya hafif unlu zeminde elimizle hafifce açalım.
İçine yeteri kadar iç malzememizden koyalım
ve yanları ortada birleştirerek kapatalım.
kat yeri alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizelim.
Üzerlerini tam ortadan karnıyarık keser gibi bıçakla keselim.
Hamurun üzerine 1 çay kaşığı sıvı yağ ile çırpılmış yumurta sarısı sürelim. Susam veya çörek otu serpelim. Ilık 180 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim
Poğaçaların daha yumuşak olmasını isterseniz fırından çıkar çıkmaz üzerlerine hafif su serpip tepsinin üzerin 5 dakika kadar örtünüz.
AFİYET OLSUN
0 Komentar untuk "PATATESLİ KAŞARLI POĞAÇA"