En sevdiğim pide çeşididir...Sucuk yerine kavurma kullanabilirsiniz...Mayalanma süresi için vaktiniz yoksa aynı şekilde ekmek hamurundan da yapabilirsiniz...
· MALZEMELER:
· 1 paket instant maya ( Veya yarım paket yaş maya)
· 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
· 2 çay kaşığı tuz
· alabildiği kadar ılık su ( 1,5 su bardağı kadar)
· 4,5 su bardağı un
· İç malzemesi için:
· 1 kangala yakın sucuk
· 2-3 adet domates
· 4-5 adet sivri biber
· 1 su bardağı kaşar rendesi
· tuz- pul biber
· Üzeri için yumurta sarısı- 1 çay kaşığı sıvı yağ
· YAPILIŞI:
· Yoğurma kabına unu alın ve ortasını havuz gibi açın.
· Instant mayayı unun üzerine serpin ve karıştırın.
· Ortasına oda sıcaklığındaki tereyağı, ılık su ve tuzu koyun, kenarlardan yavaş yavaş unu içeri doğru alarak yumuşak bir hamur yoğurun.
· Hamurun üzerini örterek ılık bir ortamda hamur 2 katına ulaşıncaya kadar mayalandırın.
· İç malzemesi için, sucukları arzu ettiğiniz şekilde doğrayın.Domatesleri küp şeklinde, biberleri ince ince doğrayıp tuzlayın.
· Sucukla birlikte karıştırın.Arzu ederseniz pul biber ekleyebilirsiniz.
· Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye ayırın.
· Tezgahın üzerine un serperek her bir bezeyi oval şekilde açın.
· Yağlanmış fırın tepsisine açtığınız hamuru alın.
· Üzerine iç malzemeyi yerleştirin.
· Kenar kısımları hafif üzerine katlayın.
· Üzerine yeteri kadar kaşar rendesi serpin
· 1 çay kaşığı sıvı yağ ile çırpılmış yumurta sarısını kenarlara sürün.
· 180 derecelik ılık fırında pideleri pişirin.
· Sıcak servis yapın
· AFİYET OLSUN
0 Komentar untuk "SUCUKLU PİDE"