LİMONLU (MUHALLEBİLİ ) TURTA
Muhallebili Turta
Limonlu Turta
Sevgili Gülhan Kara nın tarifyle nefis bir Limonlu Turta ...Cafeler de kahvenin yanında aldığımız tatlılar tadında...Bizler inanılmaz beğendik...Gülhan Kara' ya bu güzel tarifi için teşekkür ederim..Sevgiler...
Kırmızı kalp tabağım ise Keramika Seramik...Sofranızı rengarenk şenlendirin....
· Hamur için:
· 100 gr tereyağıveya margarin (Oda sıcaklığından biraz daha soğuk)
· 1 adet büyük yumurta- 1 adet limon kabuğu rendesi
· Yarım su bardağı toz şeker
· 1 çay kaşığı kabartma tozu
· 2 su bardağı un
· Limonlu kreması için:
· 2 su bardağı süt
· Yarım su bardağı toz şeker
· 1 bütün yumurta + 1 adet yumurta sarısı
· 2 çorba kaşığı un + 1 tatlı kaşığı nişasta
· 3 yemek kaşığı labne peyniri
· 1 küçük limonun ince rendelenmiş kabuğu
· YAPILIŞI:
· Kreması için:
· Bir tencereye, süt,un,nişasta, toz şeker,limon kabuğu rendesi,yumurtaları alınız.
· Kısık ateşte muhallebi kıvamında karıştırarak pişiriniz.
· Soğumaya bırakınız.
· Soğuyan kremanın için Labne peyniri ekleyip 1 dakika mikser ile çırpınız.( Arzu ederseniz bir kaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz:
· Hamuru için:
· Yoğurma kabına tereyağı, yumurta, toz şeker ve limon kabuğu rendesini alıp karıştırınız.
· Un ve kabartma tozunu ekleyip, yoğurun.
· 20 cm lik kelepçeli bir kalıba hamurun yarısından fazlasını seriniz ve 2 parmak kadar duvar yapınız.
· ( Ben kalp kalıp kullandım ve hamuru merdane açtım).
· Üzerine pişirip soğuttuğunuz kremayı yayınız.
Ayırdığınız hamuru merdane ile açıp kremanın üzerine seriniz.
Ayırdığınız hamuru merdane ile açıp kremanın üzerine seriniz.
· Uçları bastırınız.
· 180 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriniz.
· Ben pişmesine 5 dakika kala üzerine file badem serptim.
· Pişen keki fırından çıkarınız.
· İyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarınız.
· Servis tabağına alınız ve 2 saat kadar buzdolabında dinlendiriniz.
· Üzerine pudra şekeri serpip,dilimleyerek servis ediniz.
· AFİYET OLSUN
0 Komentar untuk "LİMONLU (MUHALLEBİLİ ) TURTA"