Sevgili Lamiye Abdullayeva 'ya tarifini bizlerle paylaştığı için teşekkür ederiz...ellerinize sağlık...
· MALZEMELER:
· Hamuru için:
· 2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısı üzerine sürülecek).
· Oda sıcaklığında 125 gr tereyağı veya margarin
· 1 su bardağı sıvı yağ
· 1 su bardağı süt
· yarım paket kabartma tozu
· 1 tatlı kaşığı maya
· alabildiği kadar un
· İçi malzemesi için:
· 2 kase iri kıyılmış ceviz veya fındık
· 2 kase kuru üzüm
· 7- 8 yemek kaşığı toz şeker
· arasına sürmek için yarım su bardağı sıvı yağ
· YAPILIŞI:
· Tüm hamur malzemelerini karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
· Hamuru 4 eşit parçaya ayırıp, mayalanması için sıcak bir yerde bir süre bekletin.
· Her parçayı yufka inceliğinde açın.
· Yufkalara sıvı yağ sürerek ortadan ikiye kesin.
· Üstüne çekilmiş ceviz, kuru üzüm, toz şekerden sıra ile bolca serpin.
· Düz kenardan başlayarak rulo şeklinde sarın ve iki ucunu kapatın.
· Ruloları yağlanmış tepsiye dizip 2- 3 parmak genişliğinde kesip, üzerine yumurta sarısı sürün.
· Önceden ısıtılmış fırında 180- 185 derecede pişiriniz.
· AFİYET OLSUN
0 Komentar untuk "NOKUL"