Bir çok Ay Çöreği tarifi denedim, tecrübeler sonucunda bu tarif ortaya çıktı :) Bir çok pastaneden aldığımız çöreklerden daha güzel olduğunu söyleyebilirim. Tarife birebir uyarsanız sonuç başarılı olacaktır .
- MALZEMELER:
- Hamuru için:
- 125 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 paket instant maya
- 3- 3,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1,5 çay bardağı şeker ( Tatlı seviyorsanız 2 çay bardağı)
- 1 çay kaşığı mahlep
- ÜZERİ İÇİN:
- yumurta sarısı
- file badem
- İÇİ İÇİN:
- yarım paketten biraz fazla petübör bisküvi veya kek
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
- 1 yemek kaşığı tepeleme kakao
- 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı tarçın
YAPILIŞI:
- Yoğurma kabında önce un ve mayayı karıştıralım.
- Ortasını havuz gibi açalım.
- Buraya, yumurta süt, şeker, mahlep ve yağı alalım, ortadan başlayarak karıştıralım ve yumuşak bir hamur yoğuralım.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım ve yuvarlayalım. ( Ben 16 adet bezeye ayırdım.) HAMURU MAYALANDIRMIYORUZ.
- İÇİ İÇİN, bisküvileri bir kabın içinde kırıp küçültelim.
- Süt, pudra şekeri, üzüm, ceviz, tarçın ve kakaoyu ekleyip güzelce yoğuralım. Lütfen bu esnada tadına bakınız. Şekeri az gelirse ekleyiniz.
- Her bezeyi tek tek merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açalım.
- Bir ucuna iç malzemeden az olmayacak şekilde koyalım.
- Ve rulo şeklinde sarmaya başlayalım.
- Sardığımız rulonun her iki ucunu inceltelim ve ortasına bombeli şekil verelim.
- Her iki ucu hafifce içe doğru kıvırıp ay şekli verelim.
- Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizelim
- Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
- Ben üzerini çatalla boydan boya çizip, dekor verdim.
- Dilerseniz benim gibi üzerine file badem serpebilirsiniz. Hem görüntü olarak şık, hem de ayrı bir tat veriyor.
- Çöreklerimizi 175 derecelik fırında üzerleri kızarana dek pişirelim.
- AFİYETLER OLSUN
- NOT: Çörekleri pişirirken fırın önceden ısıtılmamış olsun.
- NOT: Evde kalan kekleri bisküvinin yerine kullanıp, değerlendirebilirsiniz.
Tag :
ay çöreği,
ay çöreği nasıl yapılır,
bisküvi,
ceviz,
kakao,
KURABİYELER,
NEW,
pastane,
tarçın,
üzüm
0 Komentar untuk " KAKAOLU AY ÇÖREĞİ"