DOMATES SOSLU SPAGETTİ
Patates kızartması ve domates soslu Spagetti benim vazgeçilmezlerimdendir :) Özellikle yaz aylarında tarla domatesi kullanarak domates soslu makarnayı çok sık yapmaya çalışırım. Yanında ise taze naneli Cacık.
· MALZEMELER:
· yarım paket spagetti
· 5-6 adet sulu ve olgun kırmızı domates
· 2 diş sarımsak
· 1,5 yemek kaşığı tereyağı
· yeteri kadar zeytinyağı- tuz
· YAPILIŞI:
· Domateslerin kabuklarını soyalım ve rendeleyip, tencereye alalım.
· Sarımsak, tuz, tereyağı ve yeteri kadar zeytinyağını ilave ederek, domates sosunun SUYUNU ÇOK ÇEKTİRMEDEN pişirelim.
· Geniş bir tencereye su ve yeteri kadar tuz, çok azda sıvı yağ koyup, kaynatalım.
· Kaynayan suya spagettileri ister kırmadan ister ortasından kırarak atalım.
· İlk bir kaç dakika sürekli karıştıralım ki birbirine yapışmasın.
· Makarnanın pişip pişmediğini anlamak için, tencereden bir makarnayı alalım, eğer kolaylıkla kesilebiliyorsa makarnamız pişmiş demektir.
· Yalnız makarna çok da diriliğini kaybetmesin.
· Haşlanan makarnaları bir süzgece alalım,ben hafif sudan geçiriyorum. Dilerseniz su da süzmezsiniz.
· Süzülen makarnaları tekrar tencereye alıp,üzerine domates sosunu döküp,kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirelim.
· Ben makarna ve pilavı altını kapatır kapatmaz yemeği severim.
· AFİYET OLSUN
· NOT:Domates sosunun içine fesleğen, sosis, kıyma , mantar vs. ekleyebilirsiniz. Ve her çeşit makarna ile yapabilirsiniz.
· NOT:DOMATES SOSLU MAKARNADA BEN SALÇA KULLANMIYORUM.
· NOT:Makarna haşlarken ,kaynama suyunu az miktarda sıvı yağ koyarsak makarnalar yapışmaz.
0 Komentar untuk "DOMATES SOSLU SPAGETTİ"