KREMALI ÇAYLI KEK

Oleh Cool

24 Haziran 2013 Pazartesi

KREMALI ÇAYLI KEK
En sevdiğim ve en sık yaptığım kek tarifimdir. Kreması müthiş lezzettedir. Arzu ederseniz krema malzemesinin içine 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin ekleyerek yaş pastaların ara kreması olarak kullanabilirsiniz. Veya yağ yerine 1 paket beyaz çikolatayı muhallebi sıcakken ilave edip, harika bir beyaz krema elde edebilirsiniz.

· MALZEMELER:

· 3 adet yumurta

· 1 su bardağı toz şeker

· yarım su bardağı sıvı yağ

· 1 su bardağı demlenmiş çay (Demi)

· 2 yemek kaşığı kakao

· 1 tatlı kaşığı tarçın

· 2 su bardağı un

· 1 paket kabartma tozu

· KREMASI:

· yarım litre süt

· 2 yemek kaşığı silme un

· 2 yemek kaşığı silme nişasta

· 1 çay bardağı toz şeker

· 1 paket vanilya

· 1 adet yumurta sarısı

· KEKİN YAPILIŞI:

· Karıştırma kabımızda mikser yardımıyla yumurtaları hep aynı yönde köpürene kadar çırpalım

· Şekeri de ilave edip, yoğurt kıvamını alana kadar çırpmaya devam edelim.

· Sıvı yağ, çay, kakaoyu ve tarçını da ekleyip, karıştırmaya devam edelim.

· Un, vanilya ve kabartma tozunu mümkünse eleyerek harcımıza katıp, kısa bir süre daha karıştıralım. Pürüzsüz bir harç elde edelim.

· Ben bu tarifte Seramitok, kek kalıbı kullandığımdan yağlamadan(Diğer kalıpları yağlayınız.), kalıba döktüm, Keki soğuk fırına verip 190 derecede pişirelim.

· İlk 20 dakika fırın kapağını hiç açmayın.

· 35- 40 dakika arası kekimiz pişiyor.

· Keki fırından almadan kürdan testi yapmayı unutmayınız.

· Fırından çıktıktan sonra keki kalıbın içinde soğumaya bırakalım.

· Soğuyan keki ters çevirerek kalıptan çıkaralım

· KREMANIN YAPILIŞI:

· Tenceremize tüm krema malzemelerini koyup çırpma teli ile karıştıralım.

· Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirelim.

· Kremamız göz göz olunca altını kapatalım.

· Mikserle pütürsüz olana kadar çırpalım.

· Biraz ılındıktan sonra, kekimizi de servis tabağımıza alıp, kremayı kekimizin üzerine

· dökelim.