BAYATLAMAYAN PUFUDİK POĞAÇA

Oleh Cool

15 Temmuz 2013 Pazartesi

Bagikan :

Tweet

BAYATLAMAYAN PUFUDİK POĞAÇA
Genellikle mayalı poğaçalar fırından çıktığında puf puf olur, soğuduğunda ise sertleşir :( Oysa bu poğaça tarifi bir kaç gün kalsa dahi yumuşaklığını koruyor. Genelde evde bulunan malzemeler ve de çok bereketlidir. 30 adet civarında poğaça elde etmeniz mümkündür. Deneyiniz, çok beğeneceğinize inanıyorum :)

·         MALZEMELER:

·         1 paket yaş maya ( 42 gr)

·         1 su bardağı ılık süt

·         2 yemek kaşığı toz şeker

·         1 su bardağı sıvıyağ

·         1 şişe maden suyu ( 200 ml)

·         1 yemek kaşığı  tuz

·         alabildiği kadar un ( 6 su bardağı kadar kullandım.)

·         İÇİ İÇİN:

·         Peynir- maydanoz

·         ÜZERİ İÇİN:

·         2 yumurta sarısı

·         arzuya göre susam

·         YAPILIŞI:

·         Yoğurma kabına maya,ve ılık sütü alalım,maya eriyinceye kadar karıştıralım,

·         Maden suyu ve sıvı yağı ekleyip kaşıkla güzelce karıştırmaya devam edelim

·         Azar azar un, şeker ve tuzu ilave edelim. Hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım.

·         Hamurun üzerini örtüp, ılık bir ortamda hamur 2 katına ulaşıncaya kadar mayalandıralım.

·         Mayalanan hamurdan mandalinadan biraz daha büyükçe parçalar koparalım.

·         Avucumuzda açıp, içine peynir - maydanoz karışımından yeteri kadar koyup, kapatalım ve yuvarlayalım.

·         Ben Seramitok fırın tepsisi kullandığımdan tepsiyi yağlamadan aralıklarla dizdim.( Diğer tepsileri yağlayınız.)

·         Üzerine bolca yumurta sarısı sürüp, susam serpelim.

·         Tepside 10 dakika daha mayalandıralım ve çok ılık 180 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.

·         AFİYET OLSUN

Tag : bayatlamayan poğaça, maden suyu, peynir, POĞAÇALAR-BÖREKLER, pufudik poğaça, seramitok, soda, süt, yaş maya