Doyamadım sana Şakşuka ... :)
· MALZEMELER:
· 3 adet patlıcan
· 9-10 adet biber
· 3- 4 adet patates
· SOSU İÇİN:
· 5-6 adet iri domates
· 1 adet kuru soğan
· 2- 3 diş sarımsak
· 1 adet kesme şeker
· 1 yemek kaşığı sirke ( arzuya göre)
· tuz
· KIZARTMAK İÇİN: Sıvı yağ
· YAPILIŞI:
· Patlıcanları küp küp doğrayıp, tuzlu suda bekletelim.
· Biber ve patatesleri küp küp doğrayalım.
· Bol kızgın yağda, önce patatesleri, sonra patlıcanları ve son olarak biberleri kızartalım.
· Servis tabağına alalım.
· Bu arada domatesleri küp küp doğrayalım.1 adet soğanı doğrayıp 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ile pembeleştirelim.
· Üzerine domatesleri ,ezilmiş sarımsağı, tuzu ve şekeri ilave edip ,kısık ateşte suyu çekinceye kadar pişirelim.(Arzu edenler,piştikten sonra ocağı kapatmadan sosa 1 kaşık sirke ilave edebilirler.) Ve sosumuzu kızartmanın üzerine dökelim.
· NOT: Arzu ederseniz, sarımsaklı yoğurt hazırlayıp, kızartmanın üzerine dökebilir veya domates sosunu da üzerine koyabilirsiniz.
· AFİYET OLSUN
0 Komentar untuk "ŞAKŞUKA"