Çok kolay bir pasta tarifidir...Hani yumurtaları ayır ayrı çırpmıyoruz, normal kek yapar gibi... Ben kalp kalıp kullandım ama orta boy herhangi modelde bir kalıp kullanabilirsiniz...Ara kreması harika oluyor...Ben 1 paket Bitter çikolata kullandım, eğer evde yoksa , çikolatanın yerine 2-3 yemek kaşığı kakao kullanabilirsiniz. O zaman krema malzemelerin bir de vanilya ekleyip, birlikte pişiriniz.Ocakta aldıktan sonra içine 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin ekleyip mikserle çırpınız...AFİYET OLSUN...
· MALZEMELER:
· 3 adet yumurta
· 1 su bardağı toz şeker
· yarım çay bardağı su
· 2 yemek kaşığı kakao
· 1 paket vanilya
· 1 paket kabartma tozu
· 1,5 su bardağı un
· ARA KREMASI İÇİN:
· 2 su bardağı süt
· 1 adet yumruta sarısı
· 2 yemek kaşığı tepeleme un
· yarım su bardağı şeker
· 1 paket ( 80 gr) Bitter çikolata
· İÇ MALZEMESİ İÇİN:
· 2-3 adet muz (Veya başka bir meyve)
· ÜZERİ İÇİN:
· 1 poşet kakaolu krem şanti
· 1 su bardağından süt
· 1 yemek kaşığı kakao
· ISLATMAK İÇİN:
· 1 çay bardağı süt
· YAPILIŞI:
· Yumurtaları köpürene kadar çırpalım.
· Şekeri ekleyip kabarıncaya kadar çırpmaya devam edelim.
· Su ve kakaoyu ilave edip çırpalım.
· Un, vanilya ve kabartma tozunu katıp çırpalım.
· Yağlanmış kelepçeli kalp kalıba harcı dökelim.
· 175 derecelik fırında keki pişirelim.
· ( Ben kekleri soğuk fırına veriyorum.)
· Pişen keki fırından çıkaralım ve iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkaralım.
· Keki 2 veya 3' e kesebilirsiniz.
· Ben 2 'ye kestim.
· Kreması için;
· Bir tencereye süt yumurta sarısı, şeker ve unu alalım.
· Güzelce çırpalım.
· Orta hararetli ateşte muhallebi kıvamında göz göz oluncaya kadar pişirelim.
· Ocağın altını kapatalım.
· Çikolatayı parçalara bölüp sıcak muhallebinin içine atalım ve çikolata eriyinceye kadar karıştıralım.
· Kremanın soğumasını bekleyelim.
· Kabuk tutmaması için ara ara karıştıralım.
· Üzeri için;
· Krem şantiyi süt ile çırpalım.
· Arzu ederseniz krem şantinin içine 1 yemek kaşığı kakao ekleyip çırpmaya devam ediniz.
· (Ben kakao ekliyorum,tadını daha çok beğeniyorum.)
· Kekin bir parçasını servis tabağına alalım.
· Yalnız temiz çalışmak için kekin çevresinin altına bir parça yağlı kağıt veya poşet serelim.
· Böylece servis tabağımız çalışırken kirlenmeyecektir.
· İlk parça kekin üzerini yeteri kadar süt ile ıslatalım.
· Ara kremayı varsa sıkma torbasına alalım.
· Ve eşit biçimde ilk parçanın üzerine kremayı yayalım.
· Krema dışarı taşmasın
· Kremanın üzerine muz dilimleri sıralayalım.
· Üst parçanın daha iyi yapışması için muzun üzerine çok az krema sürelim.
· Diğer kek parçasını da süt ile ıslatalım ve pastanın üzerine koyalım.
· Elimizle hafifçe bastıralım.
· Pastanın dışını hazırladığımız krem şanti ile kaplayalım.
· ve arzuya göre süsleyelim.
· Ben kürdan yardımıyla gelişi güzel çizikler attım.
· Ve evde olan şeker hamurundan güller ile süsledim.
· 1 gece üzeri kapalı bir şeklide dolapta beklemesini tavsiye ederim.
· AFİYET OLSUN
0 Komentar untuk "ÇİKOLATALI KALP PASTA"