İZMİR KÖFTE

Oleh Cool

21 Temmuz 2013 Pazar

Bagikan :

Tweet

İZMİR KÖFTE
Köfte, patates ve biber, bu üç lezzetin güzel bir şehrin adıyla buluşması <3

·         MALZEMELER:

·         Yarım kilo kıyma

·         1 adet kuru soğan

·         1 tutam maydanoz

·         1 adet yumurta

·         2-3 dilim bayat ekmek içi

·         Tuz

·         Karabiber

·         kimyon

·         SOSU İÇİN:

·         1 çorba kaşığı domates salçası

·         Çok az Zeytinyağı- tereyağı

·         su

·         GARNİTÜR İÇİN:

·         1-2 adet domates

·         4-5 adet sivri biber

·         3- 4 adet patates

·         KIZARTMAK İÇİN:

·         sıvı yağ

·         YAPILIŞI.

·         Yoğurma kabına kıymayı alalım,üzerine kuru soğanı rendeleyelim

·         Maydanozu ince kıyım doğrayalım ve karıştırma kabına ilave edelim.

·         Bayat ekmeği ıslatıp ufalayıp ekleyelim baharatları da ilave edip güzelce yoğuralım.

·         Patateslerin kabuklarını soyalım ve elma dilimi şeklinde keselim.

·         Köftelere uzun  ve oval şekil verelim.

·         Kızdırılmış yağda patates ve köfteleri yarı yarıya kızartalım.

·         Fırın tepsisine ilk olarak köfteleri dizelim, üzerine patatesleri, biberleri ve domatesi de kesip dizelim.

·         Sosu için ise zeytinyağı  ve tereyağında salçayı üzerine biraz su ilave ederek bir taşım kaynatalım.

·         Sosu fırın kabının üzerine gezdirelim.

·         Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırın da yemeğimizi pişirelim ve sıcak servis yapalım.

·         AFİYET OLSUN

Tag : biber, fırın yemeği, iftar, izmir, Kıyma, Köfte, Patates, salça, sos, YEMEKLER