ÜZERİ AÇIK PEYNİRLİ POĞAÇA
Evde kalan az peynirleri değerlendire bileceğiniz nefis bir poğaça....fırından çıktığında çayın yanında müthiş oluyor....kaşar yerine dil peyniri de kullanabilirsiniz...
· MALZEMELER:
· 1 paket yaş maya (42 gr)
· 1 su bardağı ılık süt
· 1 su bardağı ılık su
· 1 su bardağı sıvı yağ
· 1 yemek kaşığı toz şeker
· 1 yemek kaşığı tuz
· alabildiği kadar un ( 6-6,5 su bardağı)
· İçi için.:
· Beyaz peynir ( 1 parça)
· Tulum peyniri (1 parça)
· Kaşar peyniri (1 parça
· Maydanoz (Yarım demet)
· Üzeri için:
· Yumurta sarısı
· YAPILIŞI:
· Yoğurma kabına maya ,ılık süt ve ılık süt alınız,maya eriyinceye kadar karıştırınız.
· Sıvı yağı ekleyiniz.
· Un ilave edip üzerine şeker ve tuzu serpiniz.
· Ele hafif yapışan bir hamur yoğurunuz.
· Hamurun üzerini örterek hamur 2 katına ulaşıncaya kadar mayalanmaya bırakınız.
· İçi için, kıyılmış maydanoz,rendelenmiş kaşar ve ezilmiş beyaz peynir ve tulum peynirini karıştırınız.
· Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapanız. ( Veya daha büyük).
· Elinizle yuvarlak biçimde şekillendiriniz.
· Şekillendirirken elini sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz.
· Yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla diziniz.
· Kenarlarına yumurta sarısı sürünüz.
· Üzerine iç malzemeden yeteri kadar koyunuz.
· Soğuk 175 derecelik fırına poğaçaları pişirmeye başlayalım.
· Soğuk fırında yavaş yavaş mayalanıp kabaracaklardır.
· Üzerleri pembeşelinceye kadar pişiriniz.
· AFİYET OLSUN
0 Komentar untuk "ÜZERİ AÇIK PEYNİRLİPOĞAÇA"