DOMATES ÇORBASI
Yaz- Kış demeden yaptığım bir çorbadır. Kış ayında yazdan hazırladığım domates sosunu kullanıyorum. Mayhoş mayhoş tadı hoşumuza gidiyor :)
· MALZEMELER
· 5 adet olgun domates
· veya
· 3-4 adet domates- 1 çorba kaşığı domates salçası
· 3 çorba kaşığı un
· yeteri kadar su veya et suyu
· 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
· Yeteri kadar tuz -karabiber
· arzuya göre kuru nane
· YAPILIŞI:
· Domatesleri rendeleyelim.
· Yağı eritelim, unu ekliyorum.
· Un kokusu çıkana değin unu kavuralım.
· Rende domatesi suyunu çok çektirmeden pişirelim.
· Salçayı ekleyelim,birkaç dakika birlikte pişirelim.
· Yeteri kadar su veya et suyu, baharatları koyup pişirelim.
· Piştikten sonra tel süzgeçten geçirelim.
· Bu yöntemle hazır çorba kıvamı gibi oluyor.( Arzu edenler blendırdan geçirebilir.)
· Ben pişirirken içine çok az kuru nane de atıyorum.
· Servis esnasında üzerine kaşar peyniri rendesi ve kuru nane ekleyebilirsiniz..
· AFİYET OLSUN
· NOT: Arzu ederseniz içine çok az tel şehriye ilave edebilirsiniz.
· NOT: Bazıları 1 çay bardağı kadar süt ilave ediyor,çorbanın rengi açıldığından ben kullanmıyorum.
0 Komentar untuk "DOMATES ÇORBASI"