LORLU KURABİYE (KAKAOLU)

Oleh Cool

25 Ekim 2013 Cuma

LORLU KURABİYE ( KAKAOLU)
Lor, Ege bölgemizde çok kullanılır. İzmirli olduğum için bizim kahvaltı sofralarımızdan eksik olmaz. Lorun üzerine böğürtlen reçeli denediniz mi ? Mutlaka kahvaltılarda öneririm, harika bir şey oluyor :)
Geçtiğimiz Kurban Bayramında kardeşlerim Çeşme ve Sakız adası' na gittiler. Dönüşte Lor getirmişler. Geçen hafta bir takipçim benden Lorlu Kurabiye tarifi istedi. Nasıl gözden kaçırmışım, sitemde mevcut değildi :( Ve artık harika bir Lorlu Kurabiye tarifi paylaşmaktan mutluluk duyuyorum :) İç dolgundaki lor ve kakao ve şeker birleşince nefis bir tat ortaya çıkıyor. Kesinlikle lor olduğu anlaşılmıyor, çikolata gibi bir tat veya ona yakın bir şey :) Cocostar kurabiye gibi kesince içinden sürpriz çıkıyor :) Deneyiniz beğeneceğinize eminim... Sevgilerimle...

· MALZEMELER:

· Hamuru için:

· 250 gr. oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
· 1 su bardağı şeker

· 3 adet yumurta

· 1 çay bardağı sıvı yağ

· 1 paket vanilya

· 1 paket kabartma tozu

· aldığı kadar un

· İçi için:

· 250 gr. tatlı lor

· 2 yemek kaşığı kakao

· 7 yemek kaşığı toz şeker

· Üzeri için:

· Pudra şekeri

· veya

· Çikolata sosu

· YAPILIŞI:

· İç dolgusu için, bir kabın içine lor, kakao ve şekeri alalım.

· Güzelce yoğuralım.

· Bu harçtan fındıktan biraz daha büyük 32 adet toplar yapalım.

· Soğuması için buzdolabına kaldıralım.

· Hamuru için; bir kabın içine yumurtaları ve şekeri alalım.

· Çırpma teliyle şeker eriyinceye kadar çırpalım.

· Tereyağı ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edelim.

· Azar azar unu ekleyelim.

· Unun üzerine vanilya ve kabartma tozunu serpelim.

· Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım. ( Un oranını yazmadım yumurtaların büyüklüğüne göre biraz değişiyor.Ben 6 su bardağından daha fazla un kullandım.)