MUFFİN KALIBINDA ISPANAKLI KİŞ
Hep söylediğim gibi muffin yapmayı çok seviyorum :) Ispanaklı Kiş harika oldu. İç malzemesini dilediğiniz gibi zenginleştirebilirsiniz. Örneğin mantar- pastırma vs. ekleyebilirsiniz. Benim muffin kalıplarımla 26 adet Kiş elde ettim.
· MALZEMELER:
· 100 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
· 2 adet yumurta
· 1 çay bardağı yoğurt
· 1 çay bardağı sıvı yağ
· 1 tatlı kaşığı tuz
· Yarım paket kabartma tozu
· alabildiği kadar un ( 4 su bardağı kadar)
· İÇ MALZEMESİ İÇİN:
· Büyük bir demet ıspanak
· 1 adet kırmızı biber
· 2 adet yumurta
· 2 adet yumurta
· 1 adet kuru soğan
· 1 parça beyaz peynir
· Tuz- karabiber- pul biber
· Zeytinyağı
· YAPILIŞI:
· İç malzemesi:
· Soğanı ince kıyım doğrayalım ve zeytinyağında soteleyelim.
· Kırmızı biberi minik minik doğrayalım ve soğana ilave edip kavuralım.
· Ispanakları güzelce yıkadıktan sonra ince kıyım doğrayalım.
· Soğana ekleyelim.
· Harlı ateşte suyunu salmasına izin vermeden çok az kavuralım.
· Tuz,karabiber ve pul biber ile tatlandıralım, yumurta ve ezilmiş peyniri ekleyip karıştıralım.
· Soğumaya bırakalım.
· Hamurun yapılışı:
· Yoğurma kabına yağları, yumurtayı ve yoğurdu alıp karıştıralım.
· Azar azar unu ekleyelim.
· Tuz ve kabartma tozunu serpelim.
· Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
· Hamuru daha rahat açmak için ikiye bölebilirsiniz.
· Hamuru yarım santim kalınlığında hafif unlu tezgahta merdane yardımıyla açalım.
· Muffin kalıbınız ölçüsünde yuvarlak bir kalıp ile hamuru kesiniz.( Kase- çay tabağı v.b)
· Kestiğiniz yuvarlak hamuru yağlanmış muffin kalıbının yuvasına yerleştiriniz.
· Yuvanın kalıbını alması için hamuru bastırınız.
· İçine çok fazla doldurmadan iç malzemesini koyunuz.
· Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişiriniz
· AFİYET OLSUN
0 Komentar untuk "MUFFİN KALIBINDA ISPANAKLI KİŞ"