DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI
Domatesli pilav, eminim bir çoğumuzun çocukluk tadıdır. Beni özlemle çocukluğuma götürür. Ne zaman büyüdük, hiç anlamadım :(
· MALZEMELER:
· 2 su bardağı baldo pirinç
· 3 adet kırmızı domates
· 2 yemek kaşığı tereyağı
· 2 yemek kaşığı zeytinyağı
· 1 tatlı kaşığı silme şeker
· 1 tatlı kaşığı tuz
· 1,5 -2 su bardağı sıcak su
· YAPILIŞI:
· Bir tencereye yağları alalım.
· Üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyelim.
· Domatesler suyunu çekene kadar pişirelim.
· Bir kabın içine pirinçleri alalım ve ılık ve tuzlu suda 10 dakika bekletelim.
· Pirinçleri tekrar sudan geçirip süzelim.
· Pirinçleri domateslere ekleyelim.
· Pirinçleri tane tane olana kadar kavuralım.
· 1,5 su bardağı sıcak suyu, şeker ve tuzu ilave edelim.
· Önce harlı ateşte iyice fokurdayıncaya kadar pişirelim.
· Daha sonra ocağın altını kısalım.
· Gerekirse çok az sıcak su ilave edebilirsiniz.
· Pirinçler yumuşayınca ocağın altını kapatalım.
· Tencere kapağının altına havlu kağıt serip kapatalım, pilavı dinlenmeye bırakalım.
· Sıcak servis yapalım.
· AFİYET OLSUN
NOT: Tuz oranını kendi damak tadınıza göre ekleyiniz.
0 Komentar untuk "DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI"