BÜZGÜLÜ GÜL TATLISI

Oleh Cool

20 Temmuz 2015 Pazartesi

BÜZGÜLÜ GÜL TATLISI
GÜL TATLISI TARİFİ
BAYRAM TATLISI
Görüntü olarak çok şık... İkramı kolay...Kıyır bir tatlı tarifidir... İkramı kolay dedim hani bazı tatlılarda tepsiden kesmek,almak zordur... Bazı tatlılarda kenarları kalır vs....Bunda tek tek olduğundan tepsiden alıp servis tabağına problemsiz koyuyoruz....Ben bu kez ceviz kullandım ama fındıkla da yapıyorum.. Sanıyorum fındıklıyı daha çok seviyorum :) Üzerine pirinç Antep fıstığı serptim...
MUTLU NİCE BAYRAMLARA....

· MALZEMELER:

· 2 adet yumurta

· 1 su bardağı süt

· yarım su bardağı sıvı yağ

· 2 yemek kaşığı sirke

· 1 yemek kaşığı limon suyu

· yarım çay kaşığı tuz

· yarım paket kabartma tozu

· alabildiği kadar un

· AÇMAK İÇİN:

· yarım kilo buğday nişastası

· ARASI İÇİN :

· yarım kilo dövülmüş ceviz

· ÜZERİ İÇİN:

· 250 gr eritilmiş, süzülmüş tereyağ

· ŞERBETİ İÇİN:

· 6 su bardağı su

· 5 su bardağı şeker

· yarım limon suyu
YAPILIŞI:
Bir tencereye şeker, su ve limonu alın, (Ne çok koyu ne de sıvı )kıvamında bir şerbet kaynatın ve soğumaya bırakın.

· Hamur malzemelerini alabildiğince elenmiş un ile kulak memesi kıvamında yoğurup, ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.

· Hamurun üzerini nemli bir bez ile örtüp, 15- 20 dakika dinlendirin.

· Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıp,10 dakika daha dinlendirin.

· Her bezeyi nişasta ile servis tabağı büyüklüğünde incecik açın.( Bu aşamada yufkanın üzerine cevizi bolca da serpebilirsiniz).

· Hamuru dört bir yandan ortaya doğru iterek,

yonca şekli verin.

· Bolca dövülmüş ceviz serpin .

· Kenar kısımlarını karşılıklı ortaya doğru katlayın

· Ek yeri altta kalacak şekilde tereyağı ile yağlanmış tepsiye aralıklarla dizin.

· Üzerine eritilmiş ve süzülmüş sıcak tereyağından birer yemek kaşığı kadar dökün. ( Tereyağını süzmezseniz üzerinde tortular kalır ve yanar. Bu da hoş bir görüntü olmaz).